Kars kaşarı normal kaşar peynirlerine göre daha farklı bir tada sahiptir. Kars kaşarı dinlendirildikçe daha lezzetli bir hâl alır. Birkaç yıl dinlendirilmiş olan Kars kaşarları, yoğun tatları nedeniyle özellikler tercih edilmektedir.
Kaşarın dahil olduğu her yemeğe ne kadar büyük bir lezzet kattığını anlatmaya gerek var mı? Gerek dolgu olarak kullanıldığında gerekse yemeklerin üstüne rendelendiğinde yemeğe ayrı bir tat katan kaşar, kolay bulunabilir olmasıyla da mutfaklarda sıkça tercih ediliyor. Kolay eriyebilen bir yapıda olan kaşarın bu özelliği onun yemeklerde başrol oynamasını sağlıyor.
Kelle kaşar peyniri; mevsimine uygun olarak inek, koyun ve keçi sütlerinden üretilen, içerdiği ortalama %25 yağ oranı ve 100 gr tüketildiğinde günlük kalsiyum ihtiyacının neredeyse %65 oranında karşılaması nedeniyle her yaştan insan
Sağlığımız, doğru beslenme alışkanlıklarıyla korunması gereken en önemli mirasımızdır. Dengeli ve sağlıklı besinler ile desteklenmiş öğünler sayesinde birçok hastalığın etkilerinden kurtulmak da ya hastalığın önüne geçmek mümkün olabilmektedir. Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu vitaminleri ve mineralleri doğal besin kaynaklarından karşılamak, beslenmenin ve sağlığı korumanın en doğal yoludur.